Antico Pastificio Colasanti: Tradizione e Qualità dal 1959

Pasta all’Uovo: Il Cuore della Tradizione Italiana La nostra pasta all’uovo (fettuccine, pappardelle, tagliolini, capellini, linguine, quadrucci...) è il simbolo della tradizione culinaria locale e nazionale. Realizzata con una sfoglia ruvida e porosa, che richiama quella fatta in casa, offre un gusto autentico e si abbina perfettamente a ogni condimento. Utilizziamo solo uova fresche del territorio e farina biologica, lavorate con cura artigianale per donare al palato una sensazione unica e genuina. Pasta “Acqua e Farina”: Semplicità e Tipicità La nostra pasta acqua e farina (ciriole, stringozzi, picchiarelli, strozzapreti...) rappresenta l’essenza della tradizione territoriale. Realizzata con semola e farina biologica, è perfetta per esaltare i sapori di qualsiasi sugo, mantenendo una consistenza ideale e un legame armonioso con ogni condimento. È un prodotto che racchiude la storia e l’autenticità della cucina locale, regalando momenti di pura convivialità. Pasta Integrale: Salute e Sostenibilità La pasta integrale (picchiarelli, umbricelli, mezze maniche...) nasce dalla ricerca di qualità e dal rispetto per la natura. Realizzata con grani antichi biologici come Senatore Cappelli e Gentil Rosso, coltivati localmente, è più digeribile e meno allergenica rispetto ai grani moderni. Ricca di proteine, vitamine e minerali, la nostra pasta integrale è la scelta perfetta per chi desidera un’alimentazione sana e gustosa, senza rinunciare alla tradizione. Prodotti Speciali: Delizie Artigianali Oltre alla nostra vasta gamma di pasta, proponiamo gnocchi di patate, gnocchetti alla collescipolana, crepes, lasagne, mozzarelline e olive ascolane. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti selezionati per garantire il massimo della qualità e del gusto.